Новости генетики

     Исследователи Государственного Университета Южной Дакоты (South Dakota State University (Brookings, USA)) продолжают свои исследования, в ходе которых уже установлено, что жиры, содержащие омега-6 жирные кислоты (например, кукурузное масло) - увеличивают, а омега-3 жирные кислоты (например, масло льна) - снижают развитие химически индуцированных опухолей толстой кишки у крыс. Во время расширенного эксперимента, ученые обнаружили, что рапсовое масло более совместимо, чем льняное масло.

 

    "Преимущество рапса заключается в том, что его можно использовать для повседневного приготовления пищи, жарки или иных процессов, в отличие ото льна", говорит старший автор исследования доктор Chandradhar Dwivedi, профессор фармацевтических наук Университета штата Южная Дакота. "Вы не можете использовать льняное масло для жарки. Если люди начинают использовать масло рапса вместо других видов масла, то оно насыщает их рацион многими необходимыми веществами, в т.ч. омега-3 кислотами".

 

   Результаты этого исследования опубликованы в феврале 2011 года в журнале Nutrition and Cancer. Согласно результатам исследования, введение в ежедневный рацион этого масла существенно снижает риск возникновения опухолей толстой опухоли, а также уменьшает их количество, по сравнению с использованием кукурузного масла в рационе крыс. Анализ жирных кислот, полученных из толстой кишки и сыворотки крови крыс, показал, что та группа животных, которая употребляла кукурузное масло, имела значительно более высокий уровень омега-6 жирных кислот, в то время как у группы, в рационе которой присутствовало рапсовое масло, значительно выше был уровень омега-3 жирных кислот.

     Экспрессия циклооксигеназы - 2 (ЦОГ-2) в толстой кишке, среди членов группы, которые употребляли масло рапса, была ниже, по сравнению с представителями группы, которые питались кукурузным маслом. Экспрессия генов, кодирующих ЦОГ-2, связана с воспалительными реакциями в организме и может быть связана с развитием рака.

 

    "Проведенное нами исследование - первое, которое изучало влияние масла рапса на профилактику развития рака толстой кишки у животных. Рапсовое масло позволило уменьшить заболеваемость раком толстой кишки у животных почти на одну треть", сказал д-р Dwivedi.